Zarządzanie hotelem

Wynajmując pokój w porządnym hotelu widzimy tylko to, co właściciele chcą, żebyśmy zobaczyli – czysty, uporządkowany pokój oraz dobrze zorganizowaną, uprzejmą obsługę. W rzeczywistości struktura organizacyjna hotelu jest bardziej skomplikowana, niż może się na pierwszy rzut oka wydawać. W końcu hotel to coś więcej, niż kilkanaście do kilkudziesięciu wynajmowanych od ręki pokojów i apartamentów – to ogromna odpowiedzialność za zdrowie i bezpieczeństwo klientów, a w związku z tym duża ilość prowadzonej konsekwentnie dokumentacji i pracy konserwacyjnych.

Ważną rolę w każdym hotelu odgrywają wszelkiego rodzaju pokojówki i sprzątaczki, dbające o odpowiedni porządek i higienę pokojów oraz urządzeń sanitarnych. Głównie zajmują się one zmianą pościeli czy dokładnym czyszczeniem pokojów po zakończeniu pobytu jednego gościa, a przed przybyciem drugiego. Wbrew pozorom jest to ogromna odpowiedzialność, a niedopilnowanie pewnych obowiązków może spotkać się z nieoczekiwanymi konsekwencjami. Jeszcze większa odpowiedzialność spoczywa na osobach dbających o dokumentację. Księgowość w hotelu odgrywa niesamowicie ważną rolę, a kiedy każdego dnia przewijają się przez lokal dziesiątki osób, łatwo jest o błąd. Z pozoru niewielka pomyłka może zapoczątkować lawinę problemów – konieczność odwoływania pobytów, zwracania zaliczek i pieniędzy za pobyt. Z tego względu księgowością powinny zajmować się osoby odpowiedzialne i pilne, tak aby każdy przychód był dokładnie rozliczany. Z pewnością pozytywnie wpływa to na renomę hotelu.